Vad är
gluten?
Gluten är ett protein som finns i råg, korn och vete.
Celiaki (glutenintolerans) beror på en lokal immunolo-
gisk reaktion i tarmen. Skadan gör att man inte kan
tillgodogöra sig mat på normalt sätt.
Glutenfritt bröd är bakat på mjöl som renats från
protein. En del av vårt sortiment är även bakat utan
laktos. Du som inte har celiaki kan naturligtvis också
äta vårt bröd. Vi använder utvalda råvaror
och en stor
dos kärlek som får dig att smälta som en
smörklick i solen.
